Растворенный в Байкале кислород придает воде свежесть вкуса, а сверхлегкая минерализация — преимущество перед любой другой водой. Цивилизация не оказала никакого влияния на байкальскую экосистему, и чистота воды озера доходит до нас в первозданном виде.